En el mundo de la hostelería, la elección de manteles adecuados es esencial para crear una atmósfera acogedora y funcional en cualquier establecimiento. Esta guía te proporcionará información valiosa sobre manteles y te ayudará a tomar decisiones informadas para tu negocio.
¿Es necesario un mantel en establecimientos de hostelería?
Tal y como comentamos en nuestro artículo La importancia de los manteles en hostelería, los manteles desempeñan un papel crucial y su importancia va más allá de la simple decoración de mesas. Son una herramienta esencial para crear una experiencia positiva para los clientes y garantizar la eficiencia operativa en los establecimientos de hostelería.
En primer lugar, los manteles contribuyen a la presentación y la atmósfera del lugar. Establecen un ambiente acogedor y elegante, lo que influye en la percepción general del cliente sobre la calidad del servicio y la comida. Además, protegen las mesas de derrames y manchas, prolongando la vida útil de los muebles y reduciendo los costos de reemplazo.
Desde el punto de vista operativo, los manteles facilitan la limpieza rápida y eficiente entre clientes, permitiendo una rotación más rápida de las mesas. También ofrecen una superficie limpia y estable para servir la comida y las bebidas. En resumen, los manteles son una inversión esencial que mejora tanto la estética como la eficiencia en la industria de la hostelería.
Elementos a tener en cuenta para elegir manteles para hostelería
Cuando se trata de seleccionar los manteles adecuados para tu negocio de hostelería, hay varios elementos a tener en cuenta. Además, estos factores hay que considerarlos en círculo y no como un listado de prioridad, ya que cada uno te indicará un punto de vista diferente o complementario. Algunos de los factores que debes considerar incluyen el estilo y la decoración de tu establecimiento, la durabilidad requerida, el presupuesto y la facilidad de limpieza. A continuación, te dejamos un listado completo para que no te olvides de ninguno:
- Estilo y Decoración: Considera el estilo y la decoración general de tu establecimiento. Los manteles deben complementar la estética de tu lugar, ya sea clásica, moderna, rústica o temática. Elige el tono de los manteles acorde al de tu negocio.
- Durabilidad: Evalúa la durabilidad requerida en tu establecimiento. En lugares con un alto volumen de clientes, los manteles resistentes al desgaste son esenciales para mantener su apariencia durante más tiempo.
- Público Objetivo: Considera el perfil de tus clientes. El público objetivo influye en la elección de manteles, ya que diferentes grupos pueden tener preferencias específicas. Por ejemplo, si tu establecimiento atrae a familias con niños, podrías optar por manteles fáciles de limpiar y resistentes a las manchas. Si tu público objetivo son parejas en busca de una cena romántica, manteles más elegantes y sofisticados podrían ser la elección adecuada. Conocer a tu público objetivo te ayudará a seleccionar manteles que se adapten a sus expectativas y necesidades.
- Facilidad de Limpieza: La facilidad de limpieza es esencial en hostelería. Los manteles deben ser fáciles de lavar y mantener en condiciones higiénicas, especialmente en restaurantes y cafeterías.
- Tipo de Negocio: Considera el tipo de establecimiento. Por ejemplo, en un restaurante de alta gama, es posible que desees manteles de mayor calidad, mientras que en un café de comida rápida, la practicidad puede ser más importante que la elegancia.
- Tamaño de las Mesas: Asegúrate de que los manteles se adapten adecuadamente al tamaño de tus mesas. Un ajuste adecuado contribuye a una apariencia ordenada y profesional. En este caso tendrá importancia entre elegir entre caminos de mesa o manteles individuales según las necesidades.
- Énfasis en la Sostenibilidad: Si tu negocio valora la sostenibilidad, considera opciones de manteles fabricados con materiales reciclados, ecológicos o biodegradables. Esto dependerá de la política de RSC de cada compañía o establecimiento y de la importancia que tenga (ejemplo: restaurantes veganos y vegetarianos).
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Temporada o Eventos Especiales: Si organizas eventos estacionales o especiales, ten en cuenta la posibilidad de contar con manteles temáticos o específicos para esas ocasiones o por ejemplo si vas a lanzar alguna promoción especial (ejemplo: los manteles de la famosa cadena americana Foster’s Hollywood).
Tipos de manteles según su material
Existen diversos tipos de manteles disponibles en el mercado, cada uno con sus propias características y ventajas. Aquí analizaremos algunos de los más comunes:
Manteles de plástico
Los manteles de plástico son una elección popular en la hostelería debido a su asequibilidad y facilidad de limpieza. Están hechos de material resistente al agua, lo que los hace ideales para proteger las mesas de derrames. Aunque pueden carecer de la elegancia de otros materiales, son una opción práctica para establecimientos de comida rápida y eventos informales.
Manteles de papel
Los manteles de papel son una opción versátil y económica. Son ideales para eventos temporales y establecimientos que desean una solución desechable. Además de su costo accesible, son biodegradables, lo que los convierte en una opción ecológica. Sin embargo, su durabilidad limitada los hace menos adecuados para un uso prolongado.
Manteles de algodón reciclado
Los manteles de algodón reciclado son una opción sostenible y suave al tacto. Están fabricados con fibras de algodón reciclado, lo que los convierte en una elección respetuosa con el medio ambiente. Ofrecen una sensación agradable en la mesa y son ideales para establecimientos que valoran la sostenibilidad y la comodidad de sus clientes.
Manteles tejido no tejido (TNT)
Los manteles tejido no tejido (TNT) combinan la durabilidad del tejido con la facilidad de limpieza de los materiales no tejidos. Son versátiles y adecuados para una amplia gama de establecimientos de hostelería. El material resistente al agua y a las manchas los hace ideales para entornos donde se requiere una fácil limpieza sin sacrificar la calidad y la apariencia.
Manteles ecológicos
Los manteles ecológicos están fabricados con materiales sostenibles y respetuosos con el medio ambiente. Su composición puede variar, pero a menudo incluyen materiales reciclados o biodegradables. Estos manteles son ideales para establecimientos que desean reducir su huella ecológica y mostrar su compromiso con la responsabilidad ambiental. Además, ofrecen una apariencia atractiva en la mesa.
Diferentes formatos de manteles para empresas de hostelería
La elección del formato de mantel también es importante. Vamos a ver los principales formatos que podemos encontrar con sus propias ventajas e inconvenientes:
Manteles individuales
Los manteles individuales son una elección común en la hostelería debido a su practicidad y versatilidad. Cada comensal tiene su propio mantel, lo que permite una presentación ordenada y personalizada en la mesa. Resultan ideales para restaurantes que buscan un aspecto uniforme en todas sus mesas. Además, son fáciles de cambiar entre clientes, lo que acelera la rotación de mesas y garantiza una experiencia de comedor fresca y limpia en todo momento.
Manteles en rollo
Los manteles en rollo son una solución económica para establecimientos de hostelería. Se presentan en rollos grandes que pueden cortarse a medida según el tamaño de las mesas, aportando flexibilidad a la hora de preparar las mesas. Esta adaptabilidad es especialmente útil para eventos o restaurantes con mesas de diferentes tamaños. Los manteles en rollo ofrecen una apariencia limpia y uniforme y son una excelente opción para optimizar el espacio de almacenamiento.
Caminos de mesa
Los caminos de mesa son una opción elegante para agregar estilo y decoración a las mesas en establecimientos de hostelería. Se colocan a lo largo del centro de la mesa, permitiendo que la superficie de la mesa quede parcialmente expuesta. Esto crea un aspecto decorativo y resalta la decoración de la mesa. Los caminos de mesa son ideales para eventos especiales, bodas o lugares que buscan una presentación más sofisticada. Ofrecen una forma sencilla de personalizar la decoración según la ocasión, aunque no resultan tan eficaces a la hora de la limpieza.
Manteles cortados a medida
Los manteles cortados a medida son la elección perfecta cuando se trata de mesas con formas no convencionales o dimensiones específicas. Estos manteles se adaptan de manera precisa a cada mesa, garantizando una presentación impecable y personalizada. Son ideales para restaurantes o establecimientos que desean una apariencia única y profesional. Aunque pueden requerir una inversión adicional, la presentación y la atención a los detalles que ofrecen hacen que valga la pena considerarlos para ciertos lugares de hostelería.
¿Cuál es el mejor mantel en función del tipo de establecimiento hostelero?
Finalmente, llegamos a la hora de la verdad. La elección del mantel ideal variará según el tipo de negocio de hostelería. A continuación, te proporcionamos recomendaciones específicas para diversos tipos de establecimientos:
Restaurantes
En restaurantes clásicos, la elección del tipo de mantel y formato puede depender del enfoque del negocio. Los manteles de algodón reciclado pueden añadir una sensación de elegancia, especialmente en establecimientos de alta gama, creando una experiencia sofisticada para los comensales, por lo que este mantel será ideal (aunque un resulte algo más difícil de limpiar que otras modalidades). Aun así, también podemos optar por los manteles individuales. Estos resultan populares en restaurantes debido a su capacidad para mantener una presentación impecable en cada mesa sobre todo en aquellos localizados en zonas de paso con mucha rotación de clientela. Además, son ideales para restaurantes que buscan un aspecto uniforme y desean cambiar rápidamente entre comensales.
Salones
En salones de eventos, la versatilidad y flexibilidad que aportan los manteles en rollo es fundamental. Estos manteles se pueden cortar a medida para adaptarse a las diferentes configuraciones de mesa que pueden surgir en eventos especiales. Esto permite una presentación uniforme y profesional en cualquier situación, lo que es esencial cuando se trata de crear una atmósfera impresionante para bodas, conferencias u otras celebraciones. Los manteles en rollo ofrecen una solución práctica y estilizada para salones de eventos que buscan la máxima flexibilidad sin sacrificar la elegancia.
Bares y Cafeterías
En bares y cafeterías, la practicidad y la facilidad de limpieza son fundamentales. Los manteles de papel se destacan en estos establecimientos, ya que son económicos y pueden desecharse después de cada uso, manteniendo las mesas limpias para los clientes entrantes. Además, los manteles de papel son ideales para entornos de servicio rápido, donde la eficiencia es clave. En estas circunstancias, la velocidad de preparación y la facilidad de cambio son cruciales, y los manteles de papel cumplen con estos requisitos sin comprometer la higiene y la presentación.
Chiringuitos
En chiringuitos de playa u otros ambientes al aire libre, los manteles ecológicos pueden ser una elección sostenible y adecuada. Estos manteles demuestran un compromiso con la responsabilidad medioambiental, lo que puede resonar con los clientes que buscan experiencias más sostenibles. Además, su aspecto agradable y su capacidad para soportar condiciones al aire libre los convierten en una opción atractiva. Los manteles tejido no tejido (TNT) también pueden ser adecuados en estas ubicaciones, ya que ofrecen durabilidad y facilidad de limpieza, lo que es importante en entornos al aire libre propensos a derrames y desgaste.
Hoteles y Albergues
En hoteles y albergues, la versatilidad de los manteles tejido no tejido (TNT) es una ventaja. Estos manteles son ideales debido a su capacidad para adaptarse a diversas situaciones y necesidades. Los hoteles, que a menudo atienden a una amplia gama de huéspedes y eventos, pueden beneficiarse de la durabilidad y facilidad de limpieza de los manteles TNT. Estos manteles mantienen una apariencia fresca incluso con un alto volumen de uso. Su capacidad para resistir manchas y proporcionar una superficie limpia y estable los convierte en una elección práctica para hoteles y albergues que desean una solución versátil y confiable.
Finalmente, esperamos haberte ayudado a comprender la importancia de los manteles en la hostelería. Ahora, es momento de que cojas toda esta información y que tomes decisiones informadas sobre los materiales y formatos que mejor se adapten a las necesidades de tu establecimiento.
